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  Das grosse Buch der Kräuter
Lesley Bremness
Verlag: AT Verlag
ISBN: 3-85502-338-7



Ein praktischer Führer für den Anbau, die Pflege und Verwendung von Kräutern steht auf der Titelseite, dabei ist dieses Buch vielmehr als nur ein Nachschlagewerk.
Schon im ersten Kapitel werden sehr gute, hübsche und interessante Anregungen zur Anlage von kleinen und großen Gärten unter Verwendung von Kräutern gegeben.

Einige möchte ich besonders erwähnen, weil sie mich fasziniert haben:
Der Kräutergarten im Haus, der Paradiesgarten und eine Vielzahl der Themengärten.
Auch allen anderen Vorschläge sind sehr interessant, die genannten haben mich selbst am meisten angesprochen.
Der Kräuterindex läßt keine Frage offen.
Sowohl die Herkunft, wie auch der Gebrauch in früheren Zeiten wird angesprochen, Standort, Pflege und Vermehrung, ebenso die Einsatz in Küche, Haushalt, Kosmetik und Gesundheit.
Wunderschön sind die Anleitungen für Kräuter als dekorativer Schmuck im Haus, das Kapitel Kräuter in der Küche umfaßt nicht nur Rezepte für allerlei Gerichte sondern auch für Öle, Kräuteressig etc.
Ausführlich wird das Färben mit Kräutern beschrieben, einschließlich einer sehr umfangreichen Tabelle der Farben und der dazu benötigten Beize.
Wußten Sie, dass man Kräuterpapier und Kräutertinte herstellen kann?
Die Herstellung von ätherischen Ölen und ihrem Wirken wird ebenfalls eine ausführliche Tabelle gewidmet.
Noch einige andere äußerst informative Kapitel folgen.
Fazit: Ein Buch, was jeder Kräuterfreund besitzen sollte.

Christiane Frost